BOCADITOS DE PURÉ!!!

Ingredientes:

 Pure que me quedó del día anterior
Condimentos a gusto...yo le puse albahaca, provenzal y un toque de curry, sal a gusto
Cebolla mediana picada
huevos...2
Harina 000 cantidad necesaria para lograr una buena pasta
Aceite para freir.

Preparación:
 Calentamos el aceite y comenzamos a sumar la pasta por cucharadas y doramos por los dos lados......

 vamos poniendo en una fuente y mientras se cocinan preparamos unas papas como para acompañar...pelamos y cortamos finitas y a lo largo...freimos y colocamos por encima de los bocaditos

 como toque final un huevo frito pero que quede bien cocida la clara pero no la yema...ponerlo en el centro y encima las papitas fritas para mojar en el huevo....

 yo lo acompañe con una polenta blanca con queso y unas habas hervidas de la quinta...fresquitas!!!!

Y a disfrutar este plato sabroso...así como la vida!!!!...texturas y sabores diferentes que combinan muy bien y son muy ricos!!!...
Hasta la próxima y espero no tener problemas para postear.