IMPRESCINDIBLE...PAZ!!!

Holaaaaa...no me fui, simplemente no he compartido en el blog...y parece antipático decirlo así, pero es la realidad, y me gusta cada día mas esto de hablar "como decía mi abuela...al pan pan y al vino vino"...las cosas por su nombre...podría venir y contarte muchas cosas, creatividad no me falta, mi Dios me ha dotado de una gran porción!!!....pero no para que haga el "verso", y este blog es ....con historias de vida, ya sea mías o de mi entorno, pero historias de vida no de fábulas.
 Y no es que no haya habido historias, cada día las hay...simplemente que no he tenido eso necesario para contártelas tal cual acontecieron.
Y sin pensarlo te estoy contando la historia de vida de estos últimos días en mi...creo que es el calor que me pone así...me afecta bastante...jajajaja...pero es real el calor me baja los "decibeles"...y mucho...pero un año mas luchando para vencer en esta batalla...el calor versus yo!!!
Y se nota aun en la cocina...mi familia está a puros platos fríos!!!...y los fines de semana algo a la parrilla, si es posible a la noche que no hace tanto calor, y por que no voy yo a la parrilla, va mi esposo...no es que yo no sepa, si que aprendí, y me hago unos asados espectaculares!!!...pero el sabe lo que me afecta el calor y por amor lo hace, y nada mas rico que sus asados!!!....
Disfrutamos mucho de nuestro patio en este tiempo, las nochecitas ahí son maravillosas, hay verde, fresco y paz!!!..algo que nuestro Señor nos ha regalado..paz!!!..y hoy, en estos tiempos es algo tan necesario e imprescindible....y tanta gente anda buscando paz y no sabe en donde hallarla...y está toda y solamente en Jesucristo, EL es el dador de la paz, y solamente cuando le conoces y le rindes tu corazón a EL puedes experimentar esto...
Ahora estamos en un tiempo donde todos corren por que llega la navidad, por que es el nacimiento de Jesús, por que hay que celebrarle el cumpleaños a EL, y un montón de porqués mas...y cuando llega la navidad todos están cargados, cansados, con la mente en la cena, en la reunión, en quien viene, en quien no viene, en lo que compre, en lo que me regalan, y así un sin fin de cosas en la cabeza....pero del cumpleañeros nadie se acuerda...por ahí le dedican una oración de gratitud y luego se sigue en la fiesta....
Y eso no es lo que EL tenia en mente cuando dijo que lo recordáramos, que tomáramos el vino y comiéramos el pan en memoria de EL...no era esa fiesta lo que estaba en su mente...

y no está mal que celebres, que te reúnas con la familia y los amigos.... no está mal que elijas un día para regalarte y regalar, no está mal que disfrutes de una comida especial...es lindo y es bueno...lo que nos perjudica es hacerlo con la motivación equivocada y fuera de foco... por eso mi receta para compartir esta navidad es que mires bien que es lo que Jesucristo pide de ti, que midas los ingredientes que vas a poner en esta cena y que lo pongas a El en el lugar correcto en tu corazón y con las prioridades en su lugar.
El espíritu navideño no es lo que exalta y glorifica a Jesucristo....no es lo que Dios nos dejó para que le demos la gloria...el espíritu navideño es nuestra alma, nuestras emociones queriendo hacer las cosas a nuestra manera y ellas nos alejan mas y mas del Dios verdadero...no importa si tu o yo lo creemos o no ...es lo que Dios dice que es.
Realmente, mi deseo en estos tiempos es que puedas sumarte a los que disfrutamos de la paz verdadera con tu corazón rebosante en Cristo.....un buen comienzo de año...yo me tomo vacaciones!!!...nos "vemos" a la vuelta.
Y la receta????..... una rica ensalada de arroz y tomate, que ya vimos en el blog...y un pollito a las brasas...fresco y rico.

BOCADITOS DE PURÉ!!!

Ingredientes:

 Pure que me quedó del día anterior
Condimentos a gusto...yo le puse albahaca, provenzal y un toque de curry, sal a gusto
Cebolla mediana picada
huevos...2
Harina 000 cantidad necesaria para lograr una buena pasta
Aceite para freir.

Preparación:
 Calentamos el aceite y comenzamos a sumar la pasta por cucharadas y doramos por los dos lados......

 vamos poniendo en una fuente y mientras se cocinan preparamos unas papas como para acompañar...pelamos y cortamos finitas y a lo largo...freimos y colocamos por encima de los bocaditos

 como toque final un huevo frito pero que quede bien cocida la clara pero no la yema...ponerlo en el centro y encima las papitas fritas para mojar en el huevo....

 yo lo acompañe con una polenta blanca con queso y unas habas hervidas de la quinta...fresquitas!!!!

Y a disfrutar este plato sabroso...así como la vida!!!!...texturas y sabores diferentes que combinan muy bien y son muy ricos!!!...
Hasta la próxima y espero no tener problemas para postear.

PROBLEMAS!!!

Querida gente hay un problema con Blogger y no puedo subir fotos así que van a tener que esperar que GOOGLE solucione esto, ya estan hechos los reclamos...los atenderán??...en fin, vamos a darles credito....en cuanto pueda subo la receta de BOCADITOS DE PURÉ  que está pendiente...gracias y sepan disculpar...sobre todo yo... a GOOGLE!!!...

LA VIDA... COCINA!!!!

Holaaaa...como están por ahí?...acá viviendo una primavera bella, saben que me gusta el verde de las plantas, las flores, el aire de la mañana oliendo fresco!!!...si no se los dije en todos los post anduve cerca...pero realmente es algo que disfruto!!!...hoy tenemos un día muy lindo, soleado, calmo..no hay viento, cosa que en esta zona donde vivo no es muy común...siempre sopla el viento!!!....es uno de esos días donde se ve la vida muy bella, donde hay energía para todo, donde todo es mejor y todo tiene solución, o acaso no se han sentido nunca así?...y no está mal sentirse así...el tema es vivir en este estado....según como se presente el día, así me voy a sentir, esto es muy nocivo para nuestra salud por que sin darnos cuenta llega un momento donde nos volvemos ciclotimicos y dependemos de un montón de factores para estar bien o mal...realmente la vida es muy preciosa como para perjudicarla al guiarnos por nuestras emociones.
Si miramos como hacemos una comida podemos observar que hay recetas donde se pone todo junto se mezcla y ..tan tan salio una comida excelente....pero hay otras recetas donde necesitamos seguir paso a paso la incorporación de cada ingrediente, necesitamos el tiempo para hacerlo correcto, la temperatura, el elemento adecuado, (sea olla  de acero, teflon, horno, madera etc)...y que si lo queremos mezclar todo nos sale una receta fracasada...
En la vida es así...hay momentos donde podemos poner todo junto y sale algo excelente, pero hay otros tiempos donde necesitamos ir incorporando cada cosa, cada etapa en su tiempo en su momento, con los "ingredientes" justos y necesarios esperando la "cocción" justa para tener como resultado un "excelente plato servido"...la vida tiene esos tiempos esas etapas y necesitamos vivirlas en su justo tiempo a cada una, por que si las alteramos o las invertimos vamos a tener al final un "plato" malogrado...
Y como podemos lograr esto??...caminado en el tiempo que Dios nos da para cada cosa, moviéndonos en Su espacio.....y no es cuento!!!....es la mas hermosa de las realidades, es lo que todo ser humano necesita...es como les contaba el ingrediente principal de todo "plato" exitoso...es la Vida, y Jesucristo es Camino, Verdad y VIDA!!!
Y lo mas hermoso aún, no importa en que etapa nos encontremos, si hasta ahora lo hemos hecho al revés, La Vida tiene esa oportunidad esperándote para revertirlo y con lo que quedó de ayer hacer algo nuevo y maravilloso hoy...por que cuando La Vida viene a nosotros todo es hecho nuevo!!!!
Como cuando cocinas y queda comida, y decimos que hago con esto y nos ponemos a preparar algo nuevo, creamos algo totalmente nuevo y se convierte en plato principal y excelente!!!...
La Vida viene a "tu cocina" y realmente te llena!!!!...
Y yo he aprendido a no tirar nada, a reutilizar todo lo que pueda quedar en la heladera....cuando hay ocho niños que alimentar bien te garantizo que esto se aprende maravillosamente.
Y hoy les voy a dejar una receta muy sencilla y rica...BOCADITOS DE PURÉ....que acompañé con papas fritas y una polenta blanca con queso y unas habas hervidas con aceite y huevo de la huerta nuestra.

Un plato completo...totalmente nuevo con lo que había en casa.....que disfrutes de tu cocina de hoy y lo que es mas importante aún que puedas disfrutar La Vida!!!...

GUISO DE ARROZ CON VEGETALES

Comenzamos con 1 cebolla mediana, 1 zanahoria chica, 1/2 morrón verde y 1/2 rojo, todo esto picado en cuadraditos,  aceite de girasol..cantidad necesaria para rehogar estos ingredientes como muestra la foto.....

Le agregamos los condimentos: orégano, provenzal, albahaca, comino, pimentón, y 2 caldos de verdura en cubos (no le pongo sal)
ademas en este paso le agrego de las berenjenas preparadas hace unos dias......(receta en Facilísimo.com...MamaBlogueraCocina)

le agrego agua hasta cubrir y dejo hervir 5 minutos

agrego 1 choclo desgranado y tambien los marlos por que le dan un sabor mas intenso....(antes de agregar el arroz los retiro)

 luego agrego media calabaza cortada en cuadrados

y una papa grande tambien cortada en cuadrados, aqui comoven en la foto le agrego un buen chorro de vinagre de manzana y eso hace que las papas no se deshagan al cocinar....

 sumo 3 hojas de laurel, le da un sabor muy particular....agrego mas agua, segun la cantidad de arroz que vayamos a cocinar que depende de la cantidad de comensales (250g - 4 porciones)

 y cuando las papas estan semicocidas agregamos el arroz, y lo dejamos hervir,revolviendo con cuchara de teflon o madera para que no se pegue en el fondo,5 minutos y apagamos el fuego...NO destapamos hasta que termine la cocción...unos 10 minutos.

servimos con tomate cortado en cubitos,y queso rallado a gusto....al no incorporar el tomate a la coccion hacemos que no produzca acidez y queda mas liviana y aprovechamos todas las propiedades del tomate...lo decoré con una ramita de orégano fresco...

INGREDIENTE PRINCIPAL

Hola....que primavera variada tenemos por estos "pagos"....calor...lluvia...frio...calor...mas lluvia...ahora empezó a refrescar y se prepara para mas lluvia....y como digo siempre las plantas felices!!!...verdes, florecidas, con frutos hermosos...siempre hay algo bueno en todo este "revuelto" de clima.
Y me ponia a pensar y hablaba con mi esposo con respecto al revuelto clima y cuanta responsabilidad tenemos en todas estas alteraciones,....miramos tanto el "confort" que nos olvidamos a costa de que lo estamos logrando y se nos está transformando en "des-confort".
Solamente con mirar la historia podriamos darnos cuenta de como repetimos ciclos de desastres los seres humanos, entramos en una loca carrera de querer ser mas grande que Dios, de ser omnipotentes, que nos enceguecemos y no llegamos a ver que nos destruimos a nosotros mismos...es así desde que se conoce la historia...
Y es que no queremos reconocer que no podemos solos...como decia mi nieto Agustin.."yo puedo solito, yo me ayudo solito" cuando la mamá lo queria vestir y el apenas despegaba del piso!!!....y eso lo seguimos haciendo de grandes cuando Dios, como Padre que es, nos dice como hacer o como caminar..no, no,  podemos solitos, eso de Dios es para las viejas, eso de Dios es para los ignorantes, eso de Dios en la vida es para los misticos...y como esas mil respuestas mas....
Saben como lo veo como cuando queremos hacer algo sin el ingrediente principal...por ejemplo voy a cocinar un risoto pero sin arroz, o voy a hacer un asado de vaca pero sin carne....o cuando queremos hacer pastas y solo presentamos el tuco o la salsa....suena ridículo verdad???...suena ilogico...suena loco!!!...
Bueno ..eso hacemos cuando queremos vivir la vida bien, en paz y con armonia sin Dios....podes o no creeerlo, pero eso no cambia la realidad de que es así....nunca vamos a lograr un buen punto ni un esquisito sabor de vida si no dejamos que el ingrediente principal esté en ella: Jesucristo....y te aclaro yo no hablo de religión, aunque no lo entiendas, hablo de vida y vida aprendida en mi cocina!!!...
Y me dirás...que tiene que ver esto con las recetas que vengo a buscar...mucho, por que si yo no te comparto lo maravilloso que sucedió en mi vida las recetas nunca estarian completas, te estaria dando algo vacío...por eso se llama Recetas con historias de vida!!!...
Así que hoy vamos a cocinar con nuestro amigo el arroz!!...un guiso de arroz con vegetales...ideal para un  día así...colorido...sabroso y liviano...

RECETA... POSTRE DE CHIMPAY

 INGREDIENTES:

azucar...cantidad necesaria

vainillas...12 unidades

2 tazas de café con cognac

2 Postres (de caja)....vainilla ydulce de leche

2 litros de leche

500cc crema de leche

4 bananas

chocolate para rallar...cantidad necesaria

ELABORACION:

En la misma fuente que vamos a armar el postre hacemos el caramelo, cubrimos toda la base con azucar y lo mandamos al horno cuando empiece a tomar color caramelo lo sacamos y ahi encima colocamos las vainillas cubriendo toda la base y que queden bien juntas,las bañamos con el cafe con cognac y previo estamos haciendo los postres segun la indicación de la caja, cubrimos con el primer postre, ponemos a enfriar en la heladera mientras hacemos el segunod postre, cuando vemos que el de la heladera está firme añadimos el otro y de esta manera quedan bien definidos al momento de cortar el postre.....dejamos enfriar en la heladera varias horas.....preparamos la crema y la tenemos en la heladera...antes de servir cubrimos el postre con la crema, lo cubrimos con bananas cortadas en rodajas y le rallamos el chocolate.........

Y listo para comer......es muy facil y muy rico...no podes dejar de hacerlo...este fin de semana lo vamos a hacer para un cumpleaños y te vamos a mostrar las fotos...mientras podes ir haciendolo vos y compartir las tuyas

JUNTADA Y POSTRE....

Hola...después de unas hermosas vacaciones en familia, aquí estamos....vacaciones por todo lo que compartimos y vivimos, pero no vacaciones de cocina.
Tuve la oportunidad de cocinar mucho y con todo mi amor!!!!...realmente disfruté en grande, y le doy gracias a Dios por ello, por que en otra época hubiera terminado agotada y malhumorada y ahora estoy plena.
Entre tantas cosas que hicimos y vivimos en estos días nos pasó una muy linda y particular.
Tuvimos una "juntada" como dicen los jóvenes, y nos encontramos con una familia hermosa, a la que hace años conocíamos pero no personalmente.
Uno de mis hijos fue compañero de estudio, y es amigo, de los hijos de esta familia, "los melli"...nunca se dio el momento para reunirnos, lo pensamos muchas veces, pero no se daba.
Y a raíz de un inconveniente de uno de los chicos en un viaje, se conoció con mis sobrinos que fueron quienes nos vinieron a visitar...quedó un poco liada la historia...jajajaja...lo importante que esto nos sirvió para pasar una hermosa noche, para poder compartir lo que Jesucristo hizo en nuestras vidas y en la vida de nuestros hijos, lo que hace hoy cada día y cada momento por que hemos decidido amarle y seguirlo.....y también pudimos compartir un pollo al disco espectacular hecho por el tío Juan...con verduras!!!...el mejor pollo al disco sin duda que he comido!!!...ya lo vamos a conquistar para que nos pase la receta...nos agasajaron con cosas muy ricas y entre ellas estaba el postre que hoy vamos a compartir, hecho por una jovencita muy dulce y espontanea.....la novia de uno de los chicos.
Ella nos contó que este postre lo hacia su mamá y su abuela...es un postre que está en la familia....y ahora lo está haciendo ella, por lo que entendí es la encargada "oficial" del postre!!!...y puede llevar con orgullo el cargo por que es muy rico!!! y lo hace muy bien.
Cuando le pregunté como se llamaba el postre no supo decirme, no se acordaba, le parecía que un nombre o este otro...y como lo quería compartir le dije te gustaría que lo llamáramos POSTRE DE CHIMPAY...y ese es el nombre que le quedó.... por que Chimpay es la ciudad de donde proviene ella y allí está toda su familia, están sus raíces, nos pareció un lindo homenaje a su mamá y a su abuela que son las que se lo enseñaron y también un homenaje a su ciudad....
Así que Emiliana, aquí vamos con la receta de tu postre, por que ahora, para nosotros, es tu postre....POSTRE DE CHIMPAY....

Este es el adelanto...luego viene la receta...es muy sencillo de hacer y muy rico.....
Buen provecho y buena semana para todos...

RAVIOLES.

Ingredientes:

450g harina 000
50g sémola
1 cucharada aceite oliva
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita vinagre blanco
1 taza agua tibia




Elaboración:
Mezclar los ingredientes secos

Agregar el aceite,

vinagre y por ultimo el agua

Unir y tapar con un film
Reposar por 2 horas.






 Estirar...en una maquina familiar hasta 5 ó 6 de espesor








 poner harina en los moldes de raviolones, estos son grandes,

 tener el relleno preparado y frío, yo usé, en este caso pollo y otro de verdura...
son muy simples...pollo hervido con hierbas y condimentos a gusto, procesado para que quede bien molido,

y en el de verdura, usé acelga, zanahoria, morrón y verdeo, todo hervido y procesado, bien condimentado...pongo la masa estirada sobre el molde, pongo el relleno, mojo alrededor para que selle bien pongo la tapa de masa y paso el palote por encima para que se marquen y luego se corten bien....es como un troquelado...tengo la mesa espolvoreada con harina y los voy desmoldando ahí, los doy vuelta con un golpe seco y quedan...los dejamos orear un buen rato, y luego los cocinamos en agua hirviendo con sal.....cuando suben,1 minuto y están listos...
Los acompañamos con un buen tuco

 o simplemente con aceite y queso....

o como yo que los acompañe con unas berenjenas a la provenzal espectaculares!!!!...

la receta de las berenjenas las puedes ver en Facilisimo.com....  MamaBlogueraCocina
Te animo a que escribas tu historia de ravioles, vas a ver que geniales te salen...

EN MI HISTORIA HAY RAVIOLES!!!!

Hola...buenos días... para nosotros en este lado del continente!!!...estamos con una primavera de mucha lluvia, las plantas felices....
En este fin de semana pensaba muchas cosas con respecto al blog, como contarles que contarles.. y si esto,... y si aquello...y llegue a una conclusión...como lo dice el nombre, son recetas con historias de vida!!!...y que vida puedo contar que no sea la mía???...con que autoridad podría contar lo que vives tu si yo no estoy en tus zapatos???...o sea que tengo que contarles???... mis historias, mi vida...aquellas que me involucran, que me incluyen y que por haberlas vivido tengo autoridad en ellas.
Suena como muy  altanero pero no lo es, es realidad pura!!!...y eso es lo que quiero lograr.
Tu tal vez te preguntaras, tanto si me conoces, como si no, que tan interesante puede ser??...que tanto tiene para contar alguien que pasó su vida criando hijos y en la cocina???...que me puede decir o enseñar mas allá de como cocinar arroz o bañar un niño???...y como esas mil preguntas mas....pero déjame decirte que aun el mas ignorante, el mas pobre, el mas bruto, el mas.... lo que quieras, siempre tiene algo para enseñarle a otro y siempre tiene algo para dejar con su historia, con su vida,... lo que pasa es que estamos tan egoístas y "agrandados" que pensamos que solo nosotros podemos saber tal o cual cosa...o lo que es mas grave aun que solo los que tienen determinado estatus económico o social pueden dejarnos algo.
Las mejores historias de vida están ahí,.... si, justo ahí, donde tu estas, en tus zapatos, los mejores momentos en tu vida, en mi vida, no son los de otros, no son los que nos cuenta el cine o la televisión...los mejores momentos son los nuestros los que vivimos con las personas amadas, con nuestros logros y aun con nuestros fracasos..
Yo viví muchos años, muchos, creyendo que no servia,... no tenia un titulo,... no sabia ser mamá, nunca fui paciente, nunca fui ordenada, nunca hacia nada bien...esa era lo que había escuchado siempre de mi entorno, y eso me lo creí, y cuando mis hijos empezaron a crecer, y llego la adolescencia, con todo lo que eso implica...yo lloré mucho, por que con cada lío de ellos yo decía: es mi culpa no supe enseñarles, no supe darles lo que necesitaban, soy mala mamá!!!...y lloraba todos los días con este tema, por un par largo de años hasta que un día,.... había salido a caminar para alcanzar a mi esposo que venia del trabajo, estaba mirando como el se acercaba, cansado después de una larga jornada de trabajo, 14 horas,... y yo con mi lamento de ser mala madre, y en ese momento escuche una voz que habló directo a mi corazón, me hizo ver el trabajo que como mamá hacía cada día, no solo en lo físico sino en el alma de ellos y que mas allá de que estaba cometiendo errores, estaba dando todo lo que tenia e intentando cada día lograr algo mas para poder darles...supe en ese momento que el Espíritu de Dios había hablado a mi vida y comencé a tener consuelo y paz y así pude seguir adelante.
Y hoy creo firmemente que si Dios no hubiese venido en mi busca, y yo no me hubiese tomado de la obra de la cruz, otra seria mi historia, otra seria mi condición...
Y es cierto, no tengo un título universitario...no soy Doctora, pero cuantas "nanas" he sanado!!!...no soy Juez, pero cuantas leyes he dictado!!!...no soy Ingeniera, pero cuantas "cosas" he enderezado antes del derrumbe!!!...no soy Enfermera, pero cuantas noches he estado al lado de la cama del enfermo!!!...no soy Chef, pero cuantas comidas únicas he hecho!!!...
Y como buen "profesional"... también he fallado....
No soy reconocida en el mundo, pero si en MI mundo...y en el soy única e irrepetible mamá!!!...como vos y como tantas!!!...por que es una de las "carreras mas completas de la vida y por que la escuela mas grande que tuve fue en la cocina, con el Maestro de los Maestros, mi Dios!!!!
Y en mi historia está el haber cocinado Ravioles!!!!...y eso es lo que les voy a dejar hoy, una receta muy buena de RAVIOLES...

Caseros, para lucirte, fáciles...solo requieren un poco de tiempo...ricos y dignos de los mejores comensales, nuestras familias....yo hago raviolones!!!...mas grandes, menos trabajo!!...

SENCILLEZ, SIMPLEZA Y ARROZ!!!!

Hola...buenos días por acá...en estos días he estado viendo cuan hermoso es poder caminar en la vida con simpleza...con sencillez...y cuando me refiero a estas palabras no estoy hablando  nada que tenga que ver con la economía.
Simpleza y sencillez de vida!!!...de pensamientos, de actitudes...algo que hoy es muy difícil de encontrar en la velocidad en la que se vive.
Es como que nos estamos empeñando en hacer todo complejo, todo tiene que ser difícil por que eso nos da un estatus super!!!
Mirando en el diccionario el significado de la palabra simple encuentro que se define como aquello que está formado por un solo elemento, que no tiene complicación, que no tiene dificultad, sencillo.
Hasta aquí todo bien..........Pero..... cuando se aplica a las personas se convierte en una palabra despectiva, peyorativa en algunos casos.
Cuando se dice de alguien simple se aplica generalmente para definir a alguien como no inteligente,  no rápida cuando razona y por lo tanto resulta fácil de engañar.....es como que en la practica alejamos la palabra del significado!!!!
Si decimos que simple es "de una sola pieza", que no es complicado, que no tiene dificultad...por que tomamos esto como sinónimo de falta de inteligencia????...por que lo tomamos como ser "lento"...
El concepto de simple es sencillo!!!!...si,... algo simple o alguien simple es alguien sencillo....que lindo es tratar con gente sencilla, y vuelvo a repetir que no tiene nada que ver con dinero (por tener o no tener)....si tiene mucho que ver con que alguien sencillo está en la vereda de enfrente con alguien orgulloso!!!!....y mas lejos aún con alguien mentiroso, usando este termino en cualquiera de sus formas: engañador, fabulador, estafador, y todos los "or" que se les ocurra.
Una persona simple no anda pensando que la gente la va a engañar, simplemente, en su sencillez da oportunidades, pero también una persona simple, sencilla, aprende de  lo que Dios da, sabiduría...por que de esa forma puede vivir confiada...
La sencillez, o lo simple siempre acompañan los momentos mas hermosos de la vida, por que en ella, en la simpleza están los secretos mas grandes en esta tierra.....no por ser complejo o por tener muchos elementos algo resulta bello o agradable...la mayoría de las veces te diría que no!!!
Es como en casa cuando queremos hacer esas recetas "super"...que nos llevan miles de cosas, que nunca tenemos y corremos para conseguir y gastamos extra para lograrlo....que nos pone de los pelos cuando estamos elaborando, por lo que no podemos disfrutarlo y terminamos agotad@s....y para colmo de todo, cuando la probamos no nos sale ni parecido a lo que tenia que ser, cuando no lo malogramos totalmente!!!.....y terminamos en una sencilla comida, rica,saludable nutritiva y que cumplió todas las expectativas de nuestros comensales!!!.....
No perder nunca la simpleza y la sencillez en nuestra vida y en las comidas que elaboramos a nuestras familias es la máxima del día!!!!
Por que sencillo no es sinónimo de feo ni mucho menos...simple, sencillo tiene implícito la elegancia y la belleza!!!....y así debemos ser en todo nuestro ser...no por códigos sociales sino por corazones de una sola pieza!!!
Y esto es valido, muy valido a la hora de cocinar....simple sencillo...bello, fino, gustoso!!!!
como este arroz blanco con ensalada de tomates y acompañado por un pollo al horno que les muestro hoy!!!!

Un arroz blanco, cocinarlo siguiendo la indicación del paquete, condimentar, poner aceite a gusto...yo siempre le pongo unas gotitas de vinagre de manzana....y cortar los tomates y dejar volar la imaginación!!!!....mayonesa y tienen su obra de arte en la mesa!!!

Decoré usando hojitas de orégano y flores de romero, son muy ricas....y acompañé con un pollo que solamente puse en el horno con orégano sal y limón ....sencillo, sabroso, nutritivo, elegante!!!!.
Que disfrutes de la simpleza que la vida te regala hoy!!!.

PASTEL DE CARNE

Vamos a necesitar 2 cebollas medianas, 1 cebolla verdeo, condimentos a gusto ( yo le puse albahaca, ajo, pimentón,sal), 1k carne picada, queso rallado cantidad necesaria y unas laminas de berenjena y morrón para el detalle final, aceite.

 ponemos a fritar las cebollas, agregamos los condimentos, menos el pimentón, y luego la carne, mezclamos bien, agregamos el pimentón, tapamos y cocinamos a fuego mínimo cuidando que no se queme

 cuando la carne esté cocida,sacamos del fuego y rellenamos nuestro molde previamente forrado con masa de hojaldre ( mira en la receta de este blog Pasteles de la abuela)cubrimos todo o con tiras de hojaldre cruzadas como hice yo y llevamos al horno hasta que esté dorado..puedes pincelar con huevo por arriba...y si te gusta agridulce, suma pasas de uva al relleno y huevo con azúcar para pincelar...

 y nos queda un exquisito Pastel!!!
Lo sirvo con mostaza, le da un toque genial!!!....buen provecho.